Specialità carne e cucina piemontese a Novara

Specialità cucina piemontese a Novara

Specialità carne e cucina Piemontese a NovaraSei un amante della cucina piemontese o non hai ancora avuto il piacere di provarla e vuoi assaporarla in un ristorante fedele alle tradizioni? La Trattoria Ferrovieri vanta una storia decennale fatta di esperienza e passione nel cucinare e servire le ricette tipiche di questa terra.
Le specialità della cucina locale possono essere create solo grazie alla tutela degli ingredienti migliori, freschi e genuini, e il cuoco ha fatto di questo principio la colonna portante del proprio stile. Pur concedendosi leggere modifiche alle ricette tradizionali infatti, i sapori vengono preservati e le tecniche di cottura rispettate proprio grazie alla selezione a monte della materia prima.
Le eccellenze del Piemonte, dalla carne, il vino, formaggi e salumi vengono risaltati e trasformati in accompagnamenti, portate principali o condimenti preziosi per un’esperienza sensoriale inebriante. La stagionalità di questi prodotti della terra, concede inoltre di rispettare le naturali tempistiche di raccolta, ottenendo sapori più gustosi e cibi nutrizionalmente più ricchi.

Specialità carne piemontese Novara

La carne è senza dubbio un piatto forte della cucina piemontese, e la Trattoria Ferrovieri fa buon uso di tagli di pregio della famosa Fassona Piemontese in portate anche molto diverse fra loro. Un manzo pregiato, succulento e arricchito dalle giuste dosi di grasso per una carne tenera, sana e gustosa. Puoi trovarla servita fin dagli antipasti in forma di battuta cruda con scaglie di Grana, o come regina indiscussa dei secondi come nella tagliata con i funghi porcini o il filetto al pepe rosa.
Fa la sua comparsa anche fra i menù a scelta dedicati agli eventi, con tagliata semplice accompagnata da rucola e grana, o deliziosa cipolla caramellata, oppure in forma di roast-beef all’inglese.
Se ami le specialità a base di carne piemontese la Trattoria Ferrovieri è il posto giusto per te, ed oltre al manzo potrai trovare anche l’anatra, il tacchino e il vitello.

Vieni a trovarci o prenota subito un tavolo con le nostre specialità gastronomiche piemontesi a Novara

Con specialità cucina piemontese a Novara non si intendono solo piatti di carne ma anche una scelta opzionale di pesce e ovviamente gli ottimi dolci. Dalla prima portata dell’antipasto fino all’ultimo morso di dessert o sorso di vino, la tradizione piemontese ti accompagnerà e delizierà. Puoi venire a trovarci per pranzo e provare magari un menù lunch o un menù degustazione entrambi a prezzo fisso, per iniziare ad assaporare la nostra cucina. Non mancherai di trovare ovviamente anche le scelte alla carta e gli ampi menù per gli eventi con cui poter comporre il proprio programma personalizzato per pranzi e cene di gruppo.

 

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